Una guía para recolectar… sin sustos
La afición por salir al monte y buscar setas ha crecido muchísimo en Andalucía en los últimos años. Cada otoño, cientos de personas se adentran en bosques y sierras con la cesta en la mano… y muchas dudas en la cabeza.
Esta guía nace precisamente para eso: ayudarte a identificar las especies más comunes y evitar confusiones peligrosas.
Porque sí, las setas son deliciosas. Pero también pueden ser letales si no se reconocen bien.
¿Qué encontrarás en esta guía?
- Una introducción sencilla pero clara sobre cómo usar la guía y qué aspectos observar (forma, color, olor, láminas, pie…)
- Fichas de 79 especies clasificadas en tres grupos:
Comestibles
Tóxicas en crudo (sí, esas que te pueden sentar mal aunque sean comestibles cocinadas)
Tóxicas peligrosas
Cada ficha contiene:
- Fotografías
- Características macroscópicas
- Hábitat habitual
- Observaciones de interés (gastronómicas, ecológicas o sanitarias)
¿Para quién está pensada esta guía?
- Para recolectores novatos, que necesitan una herramienta sencilla y segura para iniciarse
- Para aficionados con experiencia, que buscan ampliar su repertorio gastronómico y diversificar la presión sobre las especies más buscadas
- Para educadores ambientales, que quieren enseñar sobre micología de forma rigurosa pero comprensible
Más allá del plato: seguridad y conocimiento
La guía incluye también capítulos esenciales para cualquier amante de las setas:
- Consejos básicos para la recolección responsable
- Tipos de intoxicaciones, con su periodo de latencia y síntomas
- Glosario micológico, para entender todos los términos técnicos
- Bibliografía recomendada, por si quieres seguir profundizando
Porque en el mundo de las setas, conocer es disfrutar… y prevenir.
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