Un paraíso micológico en el corazón de la Serranía
Con su orografía salvaje, su clima peculiar y una vegetación exuberante, la Sierra de las Nieves no solo es un parque natural de postal: también es uno de los enclaves micológicos más ricos de Andalucía. Esta guía de campo es el mapa perfecto para quienes aman perderse entre pinsapos, encinas y castaños… buscando setas.
¿Qué encontrarás en esta guía?
- Una selección ilustrada de 120 especies de hongos, de las más de 500 catalogadas hasta hoy en la zona.
- Información clara y visual sobre:
- Setas comestibles
- Especies tóxicas, como la temida oronja verde
- Setas raras, no aptas para la cazuela, pero sí fascinantes por su valor ecológico o científico
- Fotografías e información práctica para identificar especies en campo, sin complicaciones.
¿Dónde crecen estas joyas naturales?
En los bosques de pinsapos, los prados húmedos, las cañadas escondidas… Lugares que, en otoño o primavera, rebosan vida fúngica. Y no solo vida, sino historia: pueblos como Yunquera han sabido transmitir durante generaciones una cultura micológica basada en el conocimiento, la sostenibilidad y el respeto por el monte.
Mucho más que gastronomía
Esta guía no es solo para quienes buscan un buen revuelto de setas. Es también un homenaje a los hongos como pieza clave del ecosistema mediterráneo. Porque cada hongo, sea delicioso o letal, cumple una función vital en el equilibrio del bosque.
Una llamada de atención a los aficionados: respetar las especies tóxicas o sin valor culinario también es parte del juego.
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